落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时(shí)的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并(bìng)不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员(campus是什么意思 campus是国誉吗yuán)第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容(róng)易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提(tí)出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获(huò)取这些信(xìn)息的(de)目的是方便以(yǐ)后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文(wén)化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以(yǐ)转变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入(rù)广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮店(diàn)可以分流campus是什么意思 campus是国誉吗量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获(huò)取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收集(jí)顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wcampus是什么意思 campus是国誉吗éi)反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真正留住客户。

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