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一(yī)个鹅(é)蛋等于几(jǐ)个鸡蛋

　　一个(gè)鹅蛋(dàn)约(yuē)等于3个鸡蛋的(de)。

　　一(yī)个(gè)鹅蛋的大小在225-280克，一(yī)个鸡蛋大(dà)小在80克(kè)左右。

　　从大(dà)小体积上来看，鹅蛋是(shì)鸡蛋的(de)三倍大，但(dàn)营养价值(zhí)上(shàng)并非成三倍(bèi)增长(zhǎng)。

一(yī)个鹅蛋的(de)热量是多少

　　是196大卡/100克的。

　　一个鹅蛋的热(rè)量：196千卡(kǎ)/100克。

　　鹅蛋是家禽鹅生下的卵。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大(dà)，味道有些油，必须用很新(xīn)鲜的鹅蛋(dàn)稍(shāo)加烹(pēng)煮后食(shí)用。

　　鹅蛋每颗(kē)约重225～280克(kè)，较一般鸡蛋约(yuē)大四五倍。

　　表面(miàn)较光(guāng)滑，呈白色，鹅蛋中还含有多(duō)种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥(xīng)味较重，食味不(bù)及鸡鸭蛋。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸(zhēng)鹅(é)蛋

　　蒸鹅蛋是他最好(hǎo)的吃方式。

　　烹饪时，你可(kě)以准备两(liǎng)个鹅蛋，喝(hē)一个大碗。

　　用清(qīng)水(shuǐ)清洗碗(wǎn)。

　　之(zhī)后，将鹅蛋敲入(rù)碗中，加入适量清水、少量食用盐和适量料酒搅拌均匀。

　　混合成蛋液(yè)后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以直接把蛋液放入蒸锅里(lǐ)蒸。

　　煮沸后，你应该打开蒸锅的盖子，用筷子不断(duàn)搅拌，每两分钟搅(jiǎo)拌一次。

　　大约七八分钟(zhōng)后，锅里的鹅(é)蛋就可(kě)以蒸(zhēng)了(le)，然后把芝麻油倒在(zài)上面直接吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他最(zuì)好(hǎo)的吃方式。

　　制作时(shí)，你可以根(gēn)据自己的需(xū)要混(hùn)合适量的绿色(sè)蔬菜(cài)。

　　例如(rú)，韭菜和黄(huáng)瓜是炒鹅蛋的(de)最佳组合(hé)。

　　做的(de)时候，你(nǐ)应(yīng)该把两个鹅蛋敲碎(suì)，混合成(chéng)蛋液(yè)，翻(fān)炒成块状，然后把黄瓜切成薄片(piàn)，用(yòng)油(yóu)加热，加入(rù)葱花，翻(fān)炒到(dào)香(xiāng)味，然后把黄瓜(guā)薄片(piàn)翻炒到软(ruǎn)，然后把(bǎ)翻炒的鹅蛋(dàn)加入锅里(lǐ)，加(jiā)入适量(liàng)的食盐调(diào)味，然后就可(kě)以从锅(guō)里(lǐ)吃了。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌制(zhì)食用，味道特(tè)别好。

　　在腌制鹅(é)蛋(dàn)之(zhī)前，鹅蛋的(de)蛋壳应(yīng)该清洗干净(jìng)，晾(liàng)干(gàn)，用白酒浸泡。

　　然后(hòu)，鹅(é)蛋的表(biǎo)面应该涂上适量的(de)食用盐(yán)。

　　没有必要用(yòng)塑料包装，它应(yīng)该(gāi)直接(jiē)放在一个(gè)可以密封的罐子里。

　　鹅(é)蛋在阴凉通(tōng)风处腌制40天后(hòu)，可以品尝，放在(zài)锅里煮熟(shú)后食用(yòng)。

　　腌鹅蛋又咸又轻，蛋黄(huáng)都沾(zhān)有油。

鹅蛋的营(yíng)养价值

　　鹅蛋里边(biān)含有丰(fēng)富蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)，还有(yǒu)各种维生(shēng)素，另外(wài)鹅(é)蛋中(zhōng)脂肪绝大部分是集中在蛋黄内(nèi)，含有(yǒu)很多(duō)磷脂，其中(zhōng)一半(bàn)是卵磷脂，卵磷(lín)脂(zhī)对人脑和(hé)神经组织发(fā)育有很好作用(yòng)，另外鹅(é)蛋中矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，另外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，很容易被(bèi)人体吸收，可(kě)以作(zuò)为补钙一个(gè)辅助产品。

　　鹅蛋里边维(wéi)生(shēng)素(sù)含(hán)量也很(hěn)丰富，含(hán)有(yǒu)丰富维生(shēng)素A、D和一些(xiē)核(hé)黄素，对人视力也有(yǒu)很好补益(yì)作用。