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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富(fù)，富含(hán)黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营(yíng)养价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药中国飞机事故率是多少广(guǎng)泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°5中国飞机事故率是多少2′至35°2′4中国飞机事故率是多少8″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音(yīn)表(biǎo)明了是最(zuì)好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土(tǔ)铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因种(zhǒng)植在沙(shā)地(dì)里(lǐ)，土质松软，口(kǒu)感面甜，营(yíng)养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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