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牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血管，一(yī)般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的(de)心脏(zàng)顶(dǐng)部连(lián)接血脉(mài)和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧(rèn)性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏(zàng)营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃(chī)货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动(dòng)脉血(xuè)管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉是火锅(guō)中的(de)一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一般(学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分bān)为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解为(wèi)食管或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发(fā)制黄(huáng)喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉(hóu)口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛(niú)科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其(qí)中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等(děng)4室，以(yǐ)瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征(zhēng)兆。

　　 牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　 牛(niú)是(shì)偶蹄目牛(niú)科(kē)哺(学生级和届怎么区分，毕业的级和届怎么区分bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下(xià)臼(jiù)齿24枚，无犬齿。