风味发(fā)酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂(zhī)风味发酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味(wèi)发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和(hé)酸奶之间有(yǒu)什么区别(bié)，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不(bù)是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不是酸(suān)奶的一种(zhǒng)等问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下(xià)的知识答案：

风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于(yú)酸奶，因(yīn)为其(qí)所含有的营养成分和酸奶并(bìng)不(bù)完全一致，酸奶(nǎi)制作(zuò)除了添加必要的添(tiān)加以外，不会再加入其(qí)他物质而通过发酵(jiào)而(ér)成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发酵(jiào)，还会添(tiān)加(jiā)一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口(kǒu)味(wèi)和口感，所(suǒ)以(yǐ)风味(wèi)发酵乳和(hé)酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料，一(yī)般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来的饮料，而(ér)酸奶的主要原(yuán)材料是(shì)新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷(lěng)却灌装制作出来的(de)一种牛奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加(jiā)其它(tā)原料(liào)，经(jīng)杀菌(jūn)、发酵后pH值(zhí)降低，发酵前(qián)或(huò)后(hòu)添(tiān)加或不添加(jiā)食品添加剂、营养强化剂、果(guǒ)蔬(shū)、谷物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的(de)牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶(nǎi)为(wèi)原料，经(jīng)过巴氏杀菌后(hòu)再向牛奶中(zhōng)添加有益(yì)菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷(lěng)却(què)灌装的一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主(zhǔ)要原料(liào)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食(shí)品(pǐn)添加剂。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营(yíng)养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最(zuì)好别拿酸(suān)奶充饥(jī)。

　　因为(wèi)空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保(bǎo)健作用会大大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸(suān)奶最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这(zhè)时胃液(yè)被(bèi)稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却(què)不(bù)知道如何留住它们(men)。

　　在(zài)酸奶刚生(shēng)产出来时，里面(miàn)都(dōu)是活菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能(néng)将(jiāng)活(huó)菌(jūn)很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了(le)喝，这种做(zuò)法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果(guǒ)想丰富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果(guǒ)料、果酱、果浆都是经过多道工艺(yì)加工的，其(qí)自然性(xìng)当然(rán)不如新奇的水果(guǒ)，如(rú)果(guǒ)想增加酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和(hé)风味发酵乳是不(bù)一样的，有本质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对(duì)人体(tǐ)有保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸(suān)奶(nǎi)还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制(zhì)品发酵而成的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富(fù)。

　　由(yóu)于风味发酵乳中添加(jiā)了果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁(zhī)，虽然营养(yǎng)更加(jiā)完善(shàn)合理，但(dàn)也稀释(shì)了牛奶(nǎi)中原(yuán)有的营养成分，营(yíng)养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料中(zhōng)蛋(dàn)白质和钙的含量只占(zhàn)发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远(yuǎn)不及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要(yào)注(zhù)意(yì)的是，乳酸菌要想对(duì)我们(men)的肠道有一定的改善(shàn)作用，也要摄入(rù)菌落(luò)总数10的8次方才有足够的(de)活性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全(quán)脂风味发(fā)酵乳是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间(jiān)有(yǒu)什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问(wèn)题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)不等同于酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作除了添(tiān)加必要的(de)添加(jiā)以外，不会再(zài)加入(rù)其(qí)他物质而(ér)通过发酵(jiào)而成，但(dàn)是风味(wèi)发酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种以上的物(wù)质进行(xíng)发酵，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬(shū)，以改善口味(wèi)和口感(gǎn)，所(suǒ)以(yǐ)风味(wèi)发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是(shì)乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要原(yuán)材料(liào)，经(jīng)过(guò)发酵或(huò)者没(méi)有经过发(fā)酵制作出来(lái)的饮料(liào)，而酸奶的主要原材料(liào)是新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以后冷却灌(guàn)装制作出(chū)来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵乳(rǔ)和酸奶的区别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以(yǐ)上(shàng)生牛（羊(yáng)）乳或乳(rǔ)粉为原料，添加其它原(yuán)料，经杀菌、发酵后pH值降低，发(fā)酵(jiào)前或(huò)后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强化剂、果(guǒ)蔬、谷物等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是(shì)一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷(lěng)却灌装的(de)一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料(liào)不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原(yuán)料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原(yuán)料(liào)：鲜牛(niú)奶，白(bái)糖，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要(yào)营养成分：蛋(dàn)白质，矿(kuàng)物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝(hē)酸(suān)奶的注意(yì)事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀死，那(nà)样酸奶(nǎ三字经中苟不教性乃迁是什么意思，苟不教性乃迁的下一句i)的保健作(zuò)用会大大(dà)减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小时的时候(hòu)再(zài)喝(hē)吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适(shì)合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸(suān)奶里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却(què)不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里(lǐ)面都是活(huó)菌，只有冷藏(cáng)才能将活(huó)菌很好(hǎo)地保存下来。

　　还有(yǒu)人喜欢(huān)把酸奶热了喝，这种(zhǒng)做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自己在家添加，果料、果酱(jiàng)、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然性当(dāng)然不如新奇的水(shuǐ)果，如果想增加酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨自己在家把水果(guǒ)切块后(hòu)放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶(nǎi)是酸(suān)奶(nǎi)的一种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为(wèi)一种(zhǒng)饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)帮助(zhù)人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富(fù)含乳酸菌(jūn)和(hé)钙(gài)。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还(hái)能促(cù)进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发(fā)酵(jiào)乳是由(yóu)乳(rǔ)制品(pǐn)发酵(jiào)而成的(de)。

　　与(yǔ)酸奶相比，发酵乳也是一种(zhǒng)饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀(xī)释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分(fēn)，营养(yǎng)价值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋(dàn)白质和钙(gài)的含量只占发酵(jiào)乳的(de)1/3，含(hán)糖量还很高，营养价(jià)值(zhí)远不及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对(duì)我(wǒ)们的肠道有一定的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄(shè)入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活(huó)性(xìng)。

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