辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎(suì)屑纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤(kǎo)盘(pán)或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风(fēng)良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的(de)位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个月，辣(là)椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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